Brut Elite Monchieri

• Gradazione 12,5°
• Abbinamenti

Vino da aperitivo e ideale con piatti a base di pesce grasso carni bianche con salse e piatti elaborati.

•  Uvaggio: 100% Chardonnay
• Come è stato ottenuto

La vendemmia è manuale con rigorosa selezioni dei grappoli successivamente lavorati con una pressatura soffice.

L’epoca vendemmiale si colloca tra la fine di agosto e gli inizi di settembre.

In primavera si esegue il tiraggio e le bottiglie si affinano sui lieviti per almeno 24 mesi.

Segue la sboccatura con liqueur a base di sciroppo di zucchero e medesimo vino.

Prima della commercializzazione il vino matura sei mesi in bottiglia