Pizza Tegamino Capra

14,00

Gorgonzola di capra e friarielli

L’impasto fa 24h di biga a freddo, successivamente viene re impastato a temperatura controllata.

All’interno troviamo: lievito di birra secco attivo e lievito madre, farina di grano tenero di tipo 2 ( tipo integrale e quindi ricco di fibre), olio extra vergine di oliva, sale marino e acqua della nostra valle.

Peso totale con farcitura 600 gr

Categoria:

Descrizione

Ingredienti farcitura:  gorgonzola di capra e friarielli

Impasto a scelta tra :Segale , Mais nero spinoso, Integrale ( tutte farine della Valle Camonica)

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