Pizza Tegamino Culatello

16,00

L’impasto fa 24h di biga a freddo, successivamente viene re impastato a temperatura controllata.

All’interno troviamo: lievito di birra secco attivo e lievito madre, farina di grano tenero di tipo 2 ( tipo integrale e quindi ricco di fibre),olio extra vergine di oliva, sale marino e acqua della nostra valle.

Peso totale con farcitura 500 gr

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Ingredienti farcitura: Mozzarella di bufala, culatello della Valle Camonica, sedano caramellato

Impasto a scelta tra :Segale, Mais nero spinoso, Integrale ( tutte farine della Vallecamonica)

 

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