Descrizione
ANTIPASTO DI PESCE
Carpaccio cotto di piovra: piovra, olio evo, sale, limone
Salmone marinato: salmone, sale, zucchero, yogurt greco
Insalatina di seppie e pomodorini: seppia, pomodorini ciliegia, olio evo, sale, prezzemolo
Baccalà in olio cottura con maionese affumicata: baccalà, olio evo, maionese affumicata( olio di semi affumicato, aceto, tuorlo, sale)
Code di gambero al vapore con finocchio e glassa al balsamico: code di gambero, finocchio crudo, olio evo, aceto balsamico ( mosto cotto, aceto balsamico di Modena)
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